Buvo ginčytina, ar išgerti vieną ar du Baijiu naktį yra naudinga sveikatai. Pavyzdžiui, kasdien išgeriama 20 liangų 40 laipsnių Baijiu, išgeriamo alkoholio kiekis yra apie 32 g. „The Lancet“ paskelbtame tyrime teigiama, kad 20–60 gramų alkoholio per dieną išgėrimas patenka į pavojingo gėrimo intervalą ir yra susijęs su 39,4% vėžio atvejų.
Ilgą laiką geriant Baijiu, kūnas sužeistas daugybe. Alkoholis gali padidinti kepenų naštą, padidinti kepenų suriebėjimo ir alkoholinių kepenų ligų riziką. Jei nesiimama laiku, tai gali išsivystyti į cirozę ar net kepenų vėžį. Be to, alkoholis gali padidinti riebalų kiekį kraujyje, dėl to pablogėja kraujotaka ir gali lengvai sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, tokias kaip hipertenzija, koronarinė širdies liga ir insultas.
2016 m. žurnalas „Journal of the American College of Cardiology“ paskelbė 12 metų trukusios apklausos, kurioje dalyvavo 900 000 žmonių, rezultatus, rodančius, kad ilgalaikis alkoholio vartojimas padidina prieširdžių virpėjimo riziką 8 proc. Tyrimai parodė, kad saugaus alkoholio kiekio nėra, o optimalus kiekis turėtų būti nulis.
