Gegužės 15–21 dienomis vyks 9-oji Nacionalinė mitybos savaitė, kurios tema „Protinga mityba, mityba – geras gydytojas“. Pastaraisiais metais daugelyje Kinijos regionų iš eilės atidaromi „pagyvenusių žmonių valgomojo stalai“, o pagyvenusių žmonių mityba buvo optimizuota. Tačiau vis dar yra daug pagyvenusių žmonių, manančių, kad „sunku už tūkstantį dolerių nusipirkti senatvę sulieknėti“, o daugelis pagyvenusių žmonių ir toliau taiko metodą „daugiau aliejaus indams nekenkia“. Nepakankama ir perteklinė mityba egzistuoja kartu, o tai turi įtakos pagyvenusių žmonių fizinei sveikatai.
Anksčiau raugindavo daržoves ir košes, o dabar maistas maistingas
Vidurdienį reporteris pamatė daug pagyvenusių žmonių, pietaujančių Guangming bendruomenės pagyvenusių žmonių restorane Čongčingo gatvėje, Chaoyang rajone, Čangčuno mieste, Jilin provincijoje. Ant grotelių troškinta kardžuvė, Troškintas kiaulienos papilvėlis su troškintais kiaušiniais, vištienos pyragas, trintos bulvės, žalios lapinės daržovės... Iš eilės yra dvidešimt ar trisdešimt patiekalų su mėsa ir daržovėmis, ir sriuba, konė, marinuoti agurkai ir įvairūs makaronų taip pat gausu.
„Anksčiau valgant vienam namuose būdavo šalta, patiekalų būdavo mažai, o dabar vakarieniaudami ateina visi. „Patiekalai ypač sotūs, taip pat geras mėsos ir daržovių derinys, ko negalima padaryti namuose. Prie valgomojo stalo pagyvenę žmonės be paliovos giria kavinę. Šiuo metu į pagyvenusių žmonių restoraną kasdien pietauti ateina daugiau nei 100 pagyvenusių žmonių.
Nuo pat pagyvenusiems žmonėms skirto maisto restorano atidarymo Guangwai pietinėje gatvėje Nr. 63, Xicheng rajone, Pekine, „ką valgyti pietums“ aplinkinių gyventojų dažnai aptarinėjama tema. 11:00 vidurdienį Hongfengying pagyvenusių žmonių priežiūros stoties maitinimo automobilis laiku atvyko į pagalbos maitinimą punktą, o darbuotojai pasirūpino gyventojų maitinimu pagal ankstesnės dienos rezervacijų sąrašą.
„Vakar pažiūrėjau į grupės meniu, o šiandien yra Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾21.
Profesorius Xie Lin iš Jilin universiteto Visuomenės sveikatos mokyklos Mitybos ir maisto higienos mokymo ir tyrimų biuro teigė, kad senėjanti visuomenė ilgą laiką buvo pagrindinė Kinijos nacionalinė sąlyga, o vyresnio amžiaus žmonių mityba yra ypač svarbi. svarbu. Bendruomenės valgyklos palaipsniui didėja, o profesionalus mityba ir mitybos valdymas nuolat tobulėja, todėl vyresnio amžiaus žmonių mityba tampa racionalesnė.
Vis dar yra trys pagrindiniai iššūkiai, susiję su maistinių medžiagų vartojimu vyresnio amžiaus žmonėms
Žurnalistų atliktų tyrimų duomenimis, pagerėjus gyvenimo lygiui, senyvo amžiaus žmonių „nepakankamai valgymo“ sukelta mityba beveik išnyko. Dažnesnės problemos yra raumenų atrofija, kurią sukelia „netinkamai maitintis“ ir „trys pakilimai“, kuriuos sukelia nemokslinė mityba.
--„Sunku nusipirkti tūkstantį aukso, bet senatvė daro ploną“ – nepatartina
Pasaulio sveikatos organizacija „2020 2030 sveiko senėjimo veiksmų dešimtmetyje“ pasiūlė sutelkti dėmesį į pagyvenusių žmonių funkcinį vystymąsi, siekiant sveiko senėjimo, o dvi pagrindinės kliūtys yra netinkama mityba ir silpnumas. Interviu su žurnalistais metu buvo nustatyta, kad kai kurie vyresnio amžiaus žmonės dėl susilpnėjusių kramtymo, skonio ir rijimo gebėjimų dažnai teikia pirmenybę vegetarizmui ir yra tvirtai įsitikinę, kad „sunku nupirkti senatvę, kad taptų liekna“, manydami, kad lieknumas yra sveikas. . Specialistai teigia, kad vegetarizmas vyresnio amžiaus žmonėms gali sukelti didelį baltymų trūkumą, dėl kurio atsiranda raumenų atrofija ir užburtas ratas organizme. "Baltymų vartojimas yra būtinas norint atitolinti raumenų nykimą ir sumažinti pagyvenusių žmonių negalios riziką. Mėsos atsisakymas norint numesti svorio yra pavojingas elgesys, kuris labai kenkia fizinei sveikatai", - sakė Schellingas.
--„Per daug aliejaus nekenkia daržovėms“ yra nesveika
Žurnalistė kai kuriose Hunano vietose nustatė, kad dėl vietinės mitybos ypatumų kai kurie pagyvenę žmonės yra pripratę prie riebaus aliejaus ir druskos dietos, o jų dienos druskos ir aliejaus suvartojimas viršija normą. Ypač kaimo vietovėse kai kurie vyresnio amžiaus žmonės kenčia nuo senos mitybos koncepcijos „daugiau aliejaus nekenkia maistui“ ir yra įpratę kepti maistą, todėl daugėja vyresnio amžiaus žmonių, sergančių hiperlipidemija ir diabetu.
Hunan Aerospace Hospital nefrologas Li Huijingas teigė, kad pastaraisiais metais Kinijoje padaugėjo vyresnio amžiaus diabetu sergančių pacientų, o gydymo medicininės mitybos principas – gyventi pagal savo pajamas ir rinktis maistą pagal savo dydį. Tačiau vis dar yra daug diabetu sergančių pacientų, kurie negali užčiaupti burnos ir turi pernelyg didelių mitybos problemų, todėl liga paūmėja. Be to, kai kurie kalbinti ekspertai teigė, kad kai kurie vyresnio amžiaus žmonės pasirenka būti vegetarais arba valgo labai mažai, kad pagerintų tokius rodiklius kaip cukraus kiekis kraujyje, lipidai kraujyje ir kraujospūdis. Tačiau mažėjant rodikliams gali kilti kitų fizinių problemų.
--Beatodairiškai naudoti sveikatos produktus yra labai pavojinga
Pastaraisiais metais daug pagyvenusių žmonių entuziastingai dalijasi įvairiomis vadinamosiomis „sveikatos žiniomis“, o daugelis netgi pateko į „sveikatos produktų aferą“. Kalbinti ekspertai teigė, kad tai iš dalies atspindi vyresnio amžiaus žmonių mitybos žinių troškimą ir mokslinių žinių pasiūlos trūkumą.
Vyresnysis nacionalinis sveikatos valdymo ekspertas Cao Mingfu pareiškė, kad bendra vyresnio amžiaus žmonių problema Kinijoje yra jų žemas sveikatos mokslų raštingumo lygis ir ribotas protingos mitybos supratimas.
„Pastaraisiais metais įvykiai, kai pagyvenę žmonės apsinuodijo dėl nesaikingo vitaminų vartojimo, be atodairos vartojo maisto papildus ir buvo išsiųsti į ligoninę gydytis savarankiškai paruoštomis žolelėmis, buvo pavojaus signalas pagyvenusiems žmonėms“, – sakė profesorius Liu Youshuo. iš Centrinio Pietų universiteto Xiangya antrosios ligoninės Geriatrijos skyriaus.
Stiprinti pagyvenusių žmonių mitybos ir sveikatos mokslo populiarinimą bei mitybos tobulinimą
Remiantis Nacionalinės sveikatos komisijos skaičiavimais, 14-ojo penkerių metų plano laikotarpiu bendras 60 metų ir vyresnių vyresnių žmonių skaičius Kinijoje viršys 300 mln., ty daugiau nei 20 proc., pereinančių į vidutinio senėjimo stadiją. Kalbinti ekspertai siūlo pagyvenusiems žmonėms sustiprinti savo mitybą įvairiais aspektais, gerinti mitybos struktūrą, leisti moksliškai maitintis ir sveikai gyventi.
Centrinio Pietų universiteto Xiangya ligoninės prezidentas Lei Guanghua teigė, kad būtina gerinti pagyvenusių žmonių sveikatos priežiūros ir valdymo lygį, stiprinti pagyvenusių žmonių sveikatos žinių viešinimą ir švietimą, gerinti pagyvenusių žmonių sveikatos raštingumą, stiprinti sveikatos orientavimą. ir mitybos gaires pagyvenusiems pacientams bei pagerinti pagyvenusių pacientų gyvenimo kokybę ir gydymo poveikį.
Liu Xiaohong, Pekino sąjungos medicinos koledžo Geriatrijos departamento direktorius, teigė, kad žmonėms senstant jų energijos suvartojimas mažėja, palyginti su jaunų suaugusiųjų. Tuo pačiu metu 30–36 % vyresnio amžiaus žmonių trūksta bent vieno mikroelemento, todėl jiems reikia labiau subalansuotos ir sveikesnės mitybos, kad kompensuotų sumažėjusį suvartojamų kalorijų kiekį. Ji siūlo įvairioms ligoms taikyti skirtingus mitybos modelius, mikroelementų suvartojimo tikslus ir svorio valdymą.
Xie Lin teigė, kad dėl įvairių lėtinių ligų invazijos ir fiziologinių funkcijų nuosmukio pagyvenusių žmonių mitybos poreikiai tampa ypatingi ir sudėtingi. Tačiau specialaus maisto, tiekiamo pagyvenusiems ir silpniems žmonėms, vis dar labai trūksta. Susijusių sričių ekspertai ir praktikai turėtų nustatyti naujus darbo prioritetus ir kryptis gaminių projektavimo, perdirbimo technologijų ir kitais aspektais.
