Nacionalinė sveikatos komisija 22 d. surengė spaudos konferenciją, kurioje pristatė aktualią „sezoninių saulės sąlygų ir sveikatos“ situaciją. Susitikime žurnalistas paklausė: "Pupelių ir pieno pridėjimas yra labai svarbus gerinant mitybos kokybę ir skatinant sveikatą. Kokia pupelių ir pieno pridėjimo nauda? Kaip moksliškai padidinti pupelių ir pieno suvartojimą kasdienėje mityboje?
Šiuo klausimu Yu Kang, Pekino sąjungos medicinos koledžo ligoninės vyriausiasis gydytojas, pristatė, kad pirmiausia pažvelkime į sojų pupeles. Reikia pasakyti, kad sojos pupelės ir jų produktai turi labai didelę maistinę vertę, turi labai daug baltymų, o visi šie baltymai yra aukštos kokybės baltymai. Tuo pačiu metu jame taip pat yra labai daug nesočiųjų riebalų rūgščių ir daug mikroelementų, tokių kaip kalcis ir kalis, taip pat vitamino E. Be to, jame yra naudingų augalinių junginių, tokių kaip sojos izoflavonai ir augaliniai steroliai sveikatai. . Taigi sakome, kad sojų pupelių maistinė sudėtis yra labai išsami ir trimatė.
Yu Kang teigė, kad reguliariai valgant sojų pupeles, įvairios žmonių grupės gali turėti didelės naudos sveikatai, pavyzdžiui, būti naudingos bendram vaikų ir paauglių augimui ir vystymuisi. Suaugusiesiems reguliarus sojų pupelių vartojimas gali tam tikru mastu sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei moterų krūties vėžio riziką. Pagyvenusiems žmonėms tofu arba sojos produktai yra labai geras aukštos kokybės baltymų papildų šaltinis dėl savo skonio ir lengvumo kramtyti bei nuryti. Taigi, tai padeda sulėtinti raumenų nykimą vyresnio amžiaus žmonėms ir pagerinti jų raumenų būklę. Sveikiems suaugusiems žmonėms rekomenduojama sojų pupelių ir jų produktų paros norma yra 15-25g, į kurią galima pridėti įvairių rūšių, pvz., sojų pupelių pieno, tofu, susmulkinto tofu, džiovinto tofu, džiovintų pupelių pieno kremų ritinėlių ir kt. kurie visi yra skirtingų tipų šaltiniai. Galite pasirinkti savo mėgstamus sojų pupelių produktus, kuriuos valgyti, ir rekomenduojama juos integruoti į tris valgymus per dieną, o tai naudinga papildant baltymus. Visiems vegetarams rekomenduojama padidinti iki 50-80 gramų per dieną, o kiaušinių kazeino populiacijai – iki 25-60 gramų per dieną.
Yu Kang teigė, kad piene ir jo produktuose taip pat gausu aukštos kokybės baltymų ir svarbaus kalcio šaltinio. Jie taip pat gali suteikti mums mikroelementų, tokių kaip vitaminas B2, geležis ir cinkas. Suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti 300-500 mililitrų skysto pieno arba lygiavertį pieno produktų kiekį per dieną. Galite rinktis įvairių rūšių pieną ar pieno produktus, o pieną ar pieno produktus naudoti kaip svarbius maisto ruošimo ingredientus, kurie gaminimo metu įvairiems maisto produktams ar patiekalams gali suteikti skirtingų skonių ir skonio.
