Mitybos gairės vėžio prevencijai, kurias kartu parengė Amerikos vėžio institutas ir Amerikos vėžio draugija, pateikia šias rekomendacijas:
1. Kasdien suvalgykite bent 2,5-3 puodelius daržovių;
2. Kasdien suvalgykite 1,5-2 puodelius vaisių;
3. Stenkitės kasdien suvalgyti 30 gramų ląstelienos;
4. Bent pusė pagrindinio maisto yra pilno grūdo;
5. Kontroliuokite raudonos mėsos ir perdirbtos mėsos vartojimą, mažiau nei 18 uncijų (apie 510 gramų) per savaitę;
6. Kasdien suvartojamo cukraus kiekis iš pridėto cukraus neturi viršyti 10%.
(Pastaba: &; puodelis&"; čia yra neoficialus matavimo vienetas. Paprastai kaip nuoroda gali būti naudojamas maždaug 250 ml puodelis.)
Tokiu būdu atrodo, kad nesunku valgyti sveiką maistą. Kodėl žmonės nesilaiko vėžio prevencijos mitybos standartų? Ekspertai teigia, kad yra daug priežasčių. Kai kurie žmonės retai gamina maistą namuose, dažniausiai užsisako išsinešimui, retai renkasi vaisių, daržovių ar viso grūdo maistą.
Kita priežastis yra ta, kad dabar žmonės mieliau valgo patogius maisto produktus, nes jie yra paruošti ir pigūs. Švieži vaisiai ir daržovės greitai genda ir yra nepopuliarūs. Kai kurie žmonės net mano, kad juos nusipirkti nesunku, o tai yra pinigų švaistymas. Kiti nesąmoningai sako sau, kad suvalgė pakankamai vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų, tačiau iš tikrųjų jų toli gražu nepakanka.
Taigi, kaip mes galime pagerinti savo mitybos įpročius? Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, kaip sumažinti vėžio riziką:
1. Išbandykite šaldytus produktus. Tai labai gera pradžia, nes jie dažnai yra pigesni ir patogesni. Konservuoti ir šaldyti maisto produktai gaminami iš brandžiausių žemės ūkio produktų, kurie taip pat yra sveiki ir švieži.
2. Valgykite sezoninius vaisius ir daržoves. Sezoniniai vaisiai ir daržovės yra skaniausi ir pigesni nei kitu metų laiku.
3. Atkreipkite dėmesį į valgymo įgūdžius. Vakarienės metu pusė lėkščių yra pilna daržovių, o kita pusė pilna baltymų ir angliavandenių, kurių kiekviena sudaro 1/4.
4. Pirmenybę teikite vaisiams ir daržovėms. Pradėkite valgyti su vaisiais ar daržovėmis.
5. Išsikelkite sveikatos tikslus. Galite sau priminti, kad pusryčiams turėtumėte valgyti vienos rūšies vaisius, pietums - vaisius ir daržoves, o vakarienei - dviejų rūšių daržoves.
6. Į visus patiekalus įpilkite vaisių ir daržovių. Pabandykite pridėti daržovių į makaronus, omletus, padažus, sriubas, troškinius ir troškinius.
7. Išbandykite nesmulkintus grūdus. Pavyzdžiui, miežius, kvinoją ar grikius suraskite grūdus, kuriuos tikrai mėgstate valgyti.
