Nors ruduo jau prasidėjo, dieną vis dar labai karšta. Daugelis žmonių jaučia nuovargį ir kartumą burnoje, jiems trūksta apetito, kartais jaučia pilvo skausmo ir viduriavimo simptomus. Ką turėtume daryti? TCM gydytojai siūlo tinkamai valgyti šiltą ir ploną maistą, pvz., Congee, kuris yra lengviau virškinamas. Tai gali ne tik padėti papildyti vandens netekimą dėl gausaus prakaitavimo, bet ir greitai papildyti cukraus kiekį kraujyje bei energiją.
Zheng Yanhua, Panyu ligoninės, antrosios dukterinės Guangdžou medicinos universiteto ligoninės, tradicinės kinų medicinos departamento direktoriaus pavaduotojas, patarė kinų medicinos gydytojui pridėti pupelių (pvz., mung pupelių ir juodųjų pupelių), javų (pvz., miežių ir avižų). ), vaisius ir daržoves (pvz., ananasus ir balzamo kriaušes) ir dvejopo naudojimo ingredientus (pvz., lotoso lapus, sausmedį, lotoso sėklas) gaminant Congee, kurie gali sustiprinti Congee poveikį sveikatai ir yra geras vasaros maistas. . Jei gaminsite vaisių Congee, bus saldžiau ir skaniau prieš gaminant įdėti šviežių vaisių. Nepilkite kaulų sriubos, svogūnų ar aliejaus, kad nepažeistumėte skonio.
Ji rekomenduoja tokius maitinimosi būdus, o susidomėję kaimynai gali pabandyti:
1. Hawthorn Congee didina apetitą
Ingredientai: 10 šviežių gudobelės vaisių, 200 gramų ryžių ir atitinkamas kiekis akmens cukraus.
Kaip tai padaryti: nuplaukite šviežius gudobelės vaisius, nupjaukite ir išimkite kauliuką, sudėkite į puodą su ryžiais, įpilkite vandens, kad iškeptumėte „Congee“, o tada įpilkite cukraus pagal skonį pagal savo skonį.
Charakteristikos: Gudobelė yra rūgšti, saldi ir švelni, todėl gali padėti užkandžiams ir virškinimui, pašalinti sąstingį ir kaupimąsi, pašalinti drumstumą ir sumažinti riebalų kiekį, o kepimas Congee gali padėti pagerinti apetitą.
2. Lelijų miežių košė išsklaido drėgnus plaučius ir ramina nervus
Ingredientai: 30 g miežių, 200 g ryžių, 15 g džiovintos lelijos ir atitinkamas kiekis akmens cukraus.
Metodas: Po plovimo šiek tiek pamirkykite Jobo ašaras ir džiovintą leliją, sudėkite į puodą kartu su nuplautais ryžiais ir įpilkite šiek tiek vandens, kad iškeptumėte Congee.
Savybės: Lelija yra saldaus ir šiek tiek šalto skonio, o Jobo ašaros - saldaus ir lengvo skonio, kuris šiek tiek šaltas ir padeda sudrėkinti plaučius, išsklaidyti drėgmę, išvalyti širdį ir nuraminti nervus.
3. Baltasis lęšis Congee pagyvina blužnį, išsklaido šilumą ir drėgmę
Sudėtis: 50-60 g baltųjų lęšių arba 120 g šviežių baltųjų lęšių su atitinkamu kiekiu ryžių.
Gaminimas: nuplaukite baltuosius lęšius ir sudėkite į puodą kartu su išvalytais ryžiais. Įpilkite reikiamą kiekį ir virkite, kol ryžiai išvirs, o pupelės supuvės, tada patiekite.
Charakteristikos: Blužnies stiprinimas, siekiant išsklaidyti šilumą ir drėgmę, ypač tiems, kurių blužnis ir skrandis silpnas, lėtinis viduriavimas, viduriavimas dėl karščio ir drėgmės, o vasarą jaučiamas nemalonus troškulys.
4. Melon Congee gaivina ir valo šilumą
Tinkamai išvirkite rankšluosčių moliūgą Congee, karčiojo moliūgo Congee, agurką Congee, gaivina ir šildo.
Luffa yra saldaus ir plokščio skonio, kuris padeda išvalyti šilumą ir detoksikuoti, ir gali būti naudojamas kaip dietinė terapija žmonėms, sergantiems burnos opomis; Balzamo kriaušė Congee gali išvalyti širdį ir sumažinti ugnį, bet taip pat padidinti apetitą, o tai labiau tinka diabetu sergantiems pacientams; Cucumber Congee yra gaivus ir skanus, kuris gali papildyti vandenį ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Tie, kuriuos vargina vidurių užkietėjimas, gali tai išbandyti.
Melionus lengviau virti. Pirmiausia galite išvirti „Congee“, o tada įdėti smulkiais gabalėliais supjaustytą melioną. Atsižvelgdami į jūsų asmeninius jausmus, užvirkite ir gerai išmaišykite, tada atitinkamai įberkite prieskonių. Pavyzdžiui, pridėjus nedidelį kiekį susmulkinto imbiero, gali padidėti skonis ir sušilti skrandis.
