Mitybos veiksniai vaidina svarbų vaidmenį nutukimo, diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų ir kitų lėtinių ligų atsiradimui ir vystymuisi. Sveika mityba padeda išvengti šių lėtinių ligų.
Analizė, kurią atliko mokslininkai iš Džordžo pasaulinės sveikatos instituto Australijoje ir Tuftso universiteto Jungtinėse Amerikos Valstijose, rodo, kad kai gydytojai skiria dietas diabetu sergantiems pacientams, jų daržovių ir vaisių suvartojimas žymiai padidės, o jų svoris ir cukraus kiekis kraujyje taip pat žymiai sumažės.
Mokslininkai peržiūrėjo 13 sveikos mitybos recepto programų, iš kurių kai kurios buvo subsidijuojamos, o kai kurios iš jų tiesiogiai teikė sveiką maistą, pavyzdžiui, daržoves ir vaisius kaip gydymą.
Bendra 5 tyrimų ir 1039 žmonių analizė parodė, kad gavus dietinį receptą, šių žmonių suvartojamų daržovių ir vaisių kiekis padidėjo 22%, t. y. 0,8 daugiau daržovių ir vaisių per dieną.
Tuo pačiu metu jie prarado 0,6 kg / m2 kūno masės indekso ir 0,8% glikozilinto hemoglobino.
Mokslininkai nurodė, kad sveikos mitybos recepto poveikis cukraus kiekio kraujyje mažinimui netgi yra lygiavertis kai kurių įprastų hipoglikemijos vaistų poveikiui, o tai dar labiau įrodo, kad maistas taip pat gali būti vaistai.
