Prieš kelias dienas Harvardo universiteto seminaras buvo gana novatoriškas. Kalbant apie koreliaciją tarp maisto, maistinių medžiagų ir uždegimo žmogaus organizme, mokslininkai ištyrė įvairių maisto produktų įtaką uždegimui organizme, kad aptartų įvairių maisto produktų koreliaciją ir hidrozės, koronarinės širdies ligos ir insulto riziką. Pagal koreliaciją tarp skirtingų maisto produktų ir uždegimo in vivo mokslininkai įvertino įvairių maisto produktų uždegiminį poveikį ir įvertino priešuždegiminį maistą ir priešuždegiminį maistą.
Tyrimas atliko 32 metų apklausą apie 200000 Amerikos gyventojų be hidrozės. Rezultatai parodė, kad, palyginti su tais, kurie dažnai valgė priešuždegiminį maistą, tie, kurie dažnai valgė skubotą uždegiminį maistą, turėjo 38%, 46% ir 28% didesnę hidrozės, kresno garstyčių ir insulto riziką.
Priešuždegiminis maistas turi didelį poveikį atsispirti širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligoms
Uždegimas yra kritinis ateromalijos ir trombozės, taip pat širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Maisto poveikis žmogaus uždegimui sukels širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų riziką. Harvardo universiteto tyrimas rodo, kad renkantis maistą, valgyti daugiau priešuždegiminio maisto ir mažiau skubotų uždegiminių maisto produktų teoriškai yra sveika kasdienės mitybos forma.
Neseniai kitas Ispanijos tyrimas parodė, kad žmonės paprastai valgo daugiau žuvies, riešutų ir daržovių а- Linoleno rūgštis, gyvūnų maistas, gali išlaikyti širdį, sumažinti miokardo infarkto riziką pacientams 24%, o readmisijos riziką - 26%. Be to, tolesniu laikotarpiu pacientams, sergantiems miokardo infarktu, valgant daugiau priešuždegiminio maisto, pvz., žuvies ir riešutų, kraujo prakaito vamzdelių mirtingumas ir visų priežasčių mirtingumas sumažėjo atitinkamai 22, 4% ir 11,4%.
Kur yra priežastis? Manoma, kad šie maisto produktai yra daug priešuždegiminių vaistų ω- 3 riebalų rūgščių - dar vienas priešuždegiminio maisto nuo širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų pavyzdys.
Apibendrinant, priešuždegiminiai maisto produktai yra tokie:
1. Gausu ω- 3 riebalų rūgščių maiste. Pavyzdžiui, žuvis, linų sėmenys, riešutai ir tt, tai yra dirbtinis "priešuždegiminis vaistas".
2. Pasenusios daržovės ir vaisiai. Joks maistas negali pakeisti daržovių ir vaisių, kuriuose yra vitaminų, mineralų, antioksidantų, gyvūnų maistinių medžiagų ir maisto pluošto, kad sumažėtų uždegimas. Valgydami daržoves ir vaisius, turėtume pasiekti "dar tris, vieną visumą, vieną pasenusį", ty turėtume turėti daugiau kiekio, daugiau veislių, daugiau spalvų, valgyti visus ir pasinaudoti pasenimu.
3. Angliavandeniai su mažu glikemijos indeksu. Tokie kaip sveiki grūdai, sveiki grūdai, avižos, grikiai, soros ir pan. Dažnai pasirenkamas linų sėmenų aliejus, arbatos sėklų aliejus, alyvuogių aliejus ir mažai eruko rūgšties turintis rapsų aliejus.
4. Arbata ir kava.
5. Maisto produktai, turintys daug vitamino D, pvz., Žuvis, krevetės, kiaušiniai ir kt.
6. Kai kurie priešuždegiminiai ir antioksidantų papildai, tokie kaip vitaminas C, kofermentas Q10, likopenas, cinkas, magnis, vitaminas D, kvercetinas ir pan.
Taigi, ar jūs valgote teisingai?
