Duomenys rodo, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis nėra naudingas sveikatai, ir tai padidins hemoraginių ligų, visų priežasčių ir mirtingumo nuo vėžio riziką. Be to, nesvarbu, kokie kepimo būdai verdant, kepant ar kepant, tiesiog valgant kiaušinius, bus neigiamas poveikis sveikatai.
Taigi, daugelis žmonių manęs paklausė: galų gale negalima valgyti kiaušinio? Diskusijos išvada kelis kartus buvo pakeista. Mūsų širdis negali pakelti tokio metimo, aš jau daug kartų sakiau praeityje. Kai matau tyrimo rezultatą, turiu jį kruopščiai detalizuoti. Šis naujas tyrimas yra ne žmogaus intervencijos eksperimento rezultatas, o bendruomenės stebėjimo tyrimo duomenų analizė. Stebėjimo tyrimai negali patvirtinti priežastingumo, o tai gali paskatinti tik vienos rūšies ryšį. Be to, kad skiriasi suvalgytų kiaušinių skaičius, gali būti skirtingi ir daugelis kitų išgyvenimo veiksnių, kurie gali ne visiems kiaušiniams priskirti hemosiringozės riziką. Tyrimas rodo, kad cholesterolis yra pagrindinė kiaušinių problemų priežastis. Kai kurie žarnyno mikroorganizmai, turintys disbakteriozę, cholesterolį pavers trimetilamino oksidu, padidindami hemoraginių ligų riziką, o tai yra antrinis praktinis kiaušinių ir ligų santykio pagrindas.
Remiantis puse kiaušinio trynio, jei nepridėsime cholesterolio, o pridėsime tik kiaušinio baltymo atsargą arba pridėsime gyvūninės kiaušinio baltymo medžiagos (palyginti su kvadratinių pupelių gaminiais, pupelėmis, riešutais, žemės riešutais ir kt.), nepadeda sumažinti širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų, vėžio ir visų priežasčių sukeliamo mirtingumo. Jei šio tyrimo informacija yra teisinga, mes taip pat galime rasti būdą, kaip sveikai valgyti kiaušinius ir išspręsti ne cholesterolio problemą.
Viena vertus, cholesterolio išsiskyrimo greitį galima sumažinti pridedant gyvūninių sterolių ir maistinių skaidulų; kita vertus, maistinės skaidulos, oligosacharidai ir kitos gyvūninės cheminės medžiagos gali pagerinti žarnyno florą ir sumažinti cholesterolio apykaitos riziką.
