Atminkite likusių mnemoninių
1
Žalios lapinės daržovės → Nėra likučių
Po pakartotinio šildymo vitaminų praradimas yra sunkus, o nitritas lengvai susidaro per naktį.
Pasiūlymas tvarkyti: pabandykite kuo greičiau baigti patiekalą. Jei negalite baigti, supakuokite ir šaldykite kuo greičiau ir laikykite ne ilgiau kaip 24 valandas.
2
Šaknies daržovės → supakuotos ir šaldytuvo
Po pakartotinio šildymo labai prarandama vitaminų, o nitratų kiekis yra mažesnis nei žalių lapų. Skonis vis dar priimtinas po nakties naudojimo.
Pasiūlymas tvarkyti: jei negalite baigti valgyti, supakuoti ir kiek įmanoma šaldyti, kuriuos galima laikyti 1-2 dienomis.
3
Mėsa ir kiaušiniai → Prieš valgydami kruopščiai įkaitinkite
Virtuvė vėl daro nedidelę įtaką mitybai, tačiau jame gausu baltymų ir naudingas bakterijų augimui.
Pasiūlymas tvarkyti: Jį galima tinkamai laikyti, tačiau jis turėtų būti supakuotas ir šaldytas kuo greičiau. Jei jis viršija 24 valandas, jis turėtų būti užšaldytas. Virtą maistą reikia pakartotinai pašildyti, kai vėl suvartojama.
4
Jūros gėrybės ir kiti vandens produktai → Reikia užšaldyti
Nesočiosios riebalų rūgštys lengvai pažeidžiamos po pakartotinio šildymo, o baltymų skaidymo produktai lengvai gaminami per naktį, o tai gali pakenkti kepenų ir inkstų funkcijai.
Pasiūlymas tvarkyti: pabandykite kuo greičiau baigti patiekalą, o jei negalite jo baigti, supakuokite ir užšaldykite kuo greičiau.
5
Sriuba → Venkite laikyti geležiniame puode
Ilgalaikis likusio sriubos laikymas aliuminio ar geležies vazonuose gali sukelti kenksmingų medžiagų.
Siūlomas sprendimas: įpilkite mažiau druskos ir kitų prieskonių ir atšaldykite molio puode ar šviežumo dėžutėje.
6
Sojos produktai → Šaldykite laiku
Po pašildymo baltymai ir kitos medžiagos nėra lengvai prarandami, tačiau virti sojos produktai yra linkę į gedimą.
Pasiūlymas tvarkyti: pabandykite kuo greičiau šaldyti ir laikyti, kai baigsite patiekalą ir nusipirkdami.
