Tyrimas parodė, kad sveiki vyrai, kurie suvartojo daug trans-riebalų rūgščių, atliko blogiau žodžio atminties testą. Šis tyrimas pakoreguotas atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip amžius, išsilavinimas, rasė ir emocijos. "Ryšys tarp transriebalų rūgščių suvartojimo ir atminties praradimo yra gana reikšmingas jauniems ir vidutinio amžiaus vyrams. Žvelgiant iš sveikatos perspektyvos, transriebalų rūgščių suvartojimas yra susijęs su didesniu kūno svoriu, daugiau agresijos ir širdies ligų.
Vyrai iki 45 metų amžiaus, kurie valgė daugiau trans-riebalų rūgščių atliko žymiai blogiau dėl žodžio atminties testai. Atsižvelgus į tokius veiksnius kaip amžius, išsilavinimas, rasė ir emocijos, ši koreliacija vis dar egzistavo.
Atkreipkite dėmesį į maisto produktus, kuriuose yra daug transriebalų rūgščių: kepti maisto produktai (pvz., Kepta vištiena, bulvytės, aliejaus tofu, aliejaus bulvytės, spurgos ir kt.), momentinė kava, šokoladas, kavos partneris, bulvytės, sezamas, kepta duona, pūkinės, grietinėlės pyragas, salotų padažas, blynai, perlų pieno arbata, braškių pyragas, bulvytės, momentiniai makaronai ir kt.
